蚝油是用牡蛎(牡蛎)制成的调味品。蚝油是广东常用的传统风味调料，也是酱类中最大的产品之一。它是以被誉为“海底牛奶”的蚝油为原料，经蒸煮、浓缩、配以辅料精制而成。
蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中，营养价值高。它也是传统粤菜的主要成分，如蚝油鲜菇牛肉、蚝油蔬菜和蚝油面条。
蚝油有什么好处
1.增进食欲蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用来补充各种氨基酸和微量元素，主要含有锌；
2.蚝油富含牛磺酸、蛋白质和矿物质，如锌、硒、铜、锰等。
3.富含牛磺酸。
