水母就是水母。
海蜇又名水母、白皮，主要产于我国东南沿海地区，以浙江沿海产量最大。在8-9月期间，水母经常成群结队地漂浮在海面上。
水母的伞呈半球形，有一层又硬又厚的橡胶层，伞的宽度通常为25 ~ 50厘米。有8个口，每个都不一样。上面有8对折叠的肩板。在肩板和每个口腕的边缘有许多长的附属物。在每一个口腕的末端，都会有一个棒状的附肢，上面连接着一根管子。
水母有四个性腺，呈马蹄形，位于中间。全部为不规则块状，表面灰褐色。新鲜时，它们大多呈沙色、黄褐色、深红色或蓝绿色。它们柔韧，气味微腥，味道有点苦中带甜，以大而完整、颜色为灰褐色的最好。
水母一般独居，游动或漂浮，少数种类成群，有的群体可以固着生活。海蜇含有脂肪、鸡冠黄、蛋白质、磷、铁、钙和碘。
