微山湖的特产有黑鱼、鸭子、老鳖、皮蛋、咸鸭蛋、大闸蟹、莲藕、四鼻鲤。微山湖物产丰富，盛产鱼类，有“日出而作，日落而息”之说。
乌鳢:俗称黑鱼，天性凶猛，繁殖能力强，是微山湖产量较多的鱼类。乌鳢因为肉质细嫩，很受欢迎。
麻鸭:是中国四大名鸭之一，也是微山湖区养殖的优质畜禽。其年产量高达1000万只，鲜嫩可口，远销海内外。
松花蛋:由鸭蛋制成的松花蛋是微山湖的名产。它具有独特的风味，对人体有益。
大闸蟹:又称大闸蟹或蟹，是人们喜爱的一种食物，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。
莲藕:是一种纯天然的野生食品，也是微山湖的特色菜。它可以是热的或冷的。
