雪梨又叫牛奶梨。
雪梨的果肉嫩如白雪，是常见的水果。雪梨的果实整体呈圆形或扁圆形，顶部和底部不均匀，果实中等大小。每个雪梨平均重量300-400克，最大的750-975克。套袋雪梨果面黄白色，果柄短，果皮薄，上面有大而密的锈斑。果肉乳白色，多汁，甜脆。
雪梨主要分布在四川省广元市苍溪县、安徽省歙县、祁门和休宁地区、河北省石家庄等地。苍溪县被称为悉尼的故乡。安徽歙县、祁门、休宁的徽州雪梨以历史闻名。河北石家庄的赵州雪梨也是全国闻名。被称为“千年赵州万亩雪树”。它最早的时间可以追溯到2000多年前。早在秦汉时期，赵州悉尼就被历代王朝选为贡院。
