广州人喜欢喝茶，尤其是早茶。早上，其他地方的问候多是“吃饭了吗”，而广州的问候往往是“喝杯茶了吗？”。广州人说的喝茶，其实是指去茶馆，不仅喝茶，还有小吃，一杯两块，玩得很开心；不仅喝早茶，还要喝下午茶和晚茶；不仅填饱肚子，还能传播消息，叙说友情，洽谈生意。那么早茶如此受广东人欢迎的具体有哪些呢？
广东的早茶分为食物和饮料两种。
食物
叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸饺、排骨蒸、鲜虾菜饺、奶油包子、麻辣糕、姜奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包子、凤爪等。叉烧包是广东典型的传统西关名点之一，是广东早茶“四大天王”之一。叉烧之所以用这个名字，是因为面团上覆盖着叉烧馅。肠粉起源于广东罗定，现已遍布全国。按地域(口味)区分，知名的有广州西关肠粉、梅州客家肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮河口肠粉、云南省会肠粉。
饮料
水、牛奶、酒、饮料(饮料和饮料不是一回事)、各种茶饮料、豆浆等。不同种类的饮料除了提供水分外，还含有不同量的糖、酸、牛奶、各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此具有一定的营养。
