冰棍是弗兰克·爱普生发明的，他当时只有11岁。1905年，人们将粉末状的原料与水混合来制备饮料。在那个寒冷的冬夜，埃珀森不小心把饮料落在了门外的走廊里。第二天早上，埃珀森发现饮料被冻成了固体，但搅拌棒却直立在里面。他尝了尝，觉得很好吃，于是冰棍诞生了。
冰棍是一种全世界人民都喜欢的解渴消暑的食物。像水一样，又凉又甜又好喝。它起源于中国，适合夏季食用。它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化。
原点
它是中国冰棍的故乡。早在3000多年前，中国就有用冰解暑的记载。后来，皇宫使用牛奶和糖制成的冰棍。到忽必烈在元世祖的时候，皇宫里已经有了类似冰淇淋的食物，叫做冰淇淋。当时元朝统治者禁止皇族以外的人制作冷冻奶酪。直到意大利旅行家凯尔·波罗离开中国回国，元世祖才让人教他如何制作这件宝物。凯尔·波罗回国后，将这一方法传给了意大利王室，他们将这一方法保密了约300年。1533年，法国国王与意大利人结婚后，冰淇淋的制作方法从意大利传入法国，冰淇淋的广告于1777年出现在美国纽约街头。
