羊蝎子是羊身上的什么位置

羊蝎子是羊身上的什么位置,第1张

羊蝎子是完整的羊脊骨,有里脊肉和脊髓。从横切面上看,羊骨的截面呈“ya”,其下为“ya”

羊蝎子要追溯到康熙时期。蒙古君主奈曼有一次打猎回来,路过后院闻到香味。问了佣人,才知道新来的厨子给佣人炖了羊脊骨。奈曼勋爵尝起来很美味。然后,看着形似蝎子的脊骨形状,取名为“羊蝎子”,作为官府的秘方,后来流传到民间。

羊蝎子经过长时间的炖煮,可以促进钙的吸收,达到补钙的效果。他们有“补钙之王”的美誉。

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