高筋面粉能做馒头么

高筋面粉可以做馒头。比较强。但是用高筋面粉做馒头不太好控制，有可能做不好面团。高筋面粉含有相对较高的面筋含量，蛋白质含量相对较高。

高筋面粉一般用来做面条和饺子，而馒头、包子、糕点一般是中筋面粉，也叫

高筋面粉颜色更深，本身就有活性和滑爽，用手不容易结块。面粉可分为超高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。