甜玉米是传统育种技术的产物，不是转基因的产物。【/s2/】甜玉米的区别在于其胚乳中不仅含有淀粉，还含有蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖。
甜玉米具有医疗保健的作用，而且含有多种维生素，使其具有水果和蔬菜的特点。亚油酸是一种不饱和脂肪酸。甜玉米的营养纤维含量是精米和面粉的7 ~ 9倍。
