整个西瓜在温度20—25度左右的环境中，保持通风，可以保存1个月左右。【/s2/】但是，夏天气温高的时候，完整的西瓜不切，可以保存1-2周左右。如果放在冰箱里冷藏，温度在3-7度左右的情况下，保存时间为2-3天。
西瓜切开后，由于没有表皮的保护，容易被细菌等微生物侵入，导致变质。切好的西瓜要尽快用保鲜膜包好，然后放入冰箱保存。如果是切块，需要放在密封性能好的保鲜碗中，然后冷藏。
