新疆特色有新疆葡萄、新疆烤馕、喀纳斯蜜瓜、拉条子、乌鲁木齐烤包子等。
葡萄:葡萄是新疆特别是吐鲁番的特产。新疆一年四季日照时间长，所以当地出产的葡萄汁多味美，肉质细嫩，被誉为“珍珠”。
烤馕:烤馕是新疆的特色小吃。是一种圆形的面饼，做法和汉族的烧饼很像。新疆烤馕种类繁多，制作精良，用料考究。它们味道酥脆可口，深受人们的喜爱。
喀纳斯哈密瓜:喀纳斯哈密瓜是阿塔尔地区的特色农产品。由于当地种植条件优越，种植出来的哈密瓜口感鲜、脆、甜，深受人们喜爱。
辣妹子:辣妹子也是新疆人的特色美食。当地人制作的千层面色泽鲜艳，汁浓透明，入口嫩滑，风味浓郁。
乌鲁木齐烤包子:乌鲁木齐烤包子以馕坑为主，只需十几分钟就能烤熟。入口脆嫩，味道非常鲜美。
