湖南的特产有大围山梨、宁乡花猪、剁椒鱼头、向秀、浏阳花炮等。
大围山梨:大围山梨是大围山的特产。这里生产的梨质量很好。大围山梨果肉洁白，鲜嫩多汁，香甜可口。
宁乡花猪:宁乡花猪，产于宁乡市，是中国四大名猪之一。宁香猪生长在自然健康的环境中，远离人为因素，所以其肉质营养丰富。2006年，宁乡花猪被列入国际家畜遗传资源保护名录。
剁椒鱼头:剁椒鱼头是湖南的特色菜。这里的剁椒鱼头麻辣爽口，又辣又过瘾。尤其是剁椒的汁液渗进鱼头，味道简直妙不可言。
湘绣:是湖南的传统手工艺，具有浓郁的湘楚地方特色。这里的刺绣艺术举世闻名，是中国四大名绣之一，深受人们的喜爱。
浏阳花炮:说到花炮，就不得不说浏阳花炮。你可以在任何地方和任何节日看到浏阳烟花。浏阳花炮是湖南著名的传统特产。因其工艺精湛，质量上乘，获得了芝加哥国际博览会一等奖。
