螃蟹是季节性海鲜，但是随着科技的发展，市面上出现了很多反季节海鲜。所以螃蟹的进食周期也变长了。那么，一月份有螃蟹吗？
一月份有螃蟹吃吗
传统的吃蟹季节是6月到9月，吃蟹季节从9月持续到第二年的2月。如果反季节大闸蟹在3-6月上市销售，人们一年四季吃螃蟹的愿望就实现了。“有些螃蟹是通过科技育种在‘大闸蟹窖’里繁殖的，上市时间会推迟到第二年的3-6月，过季销售。这个技术术语叫做‘临时育种’。
一月吃什么螃蟹
这个季节是吃海蟹的最好时机，因为必须要活吃。俗话说，有起有落。也就是说，7、8月份，海蟹长得比较肥，其他月份不是特别好，特别是死了就不能吃了，但是海蟹可以。
一月吃公蟹还是母蟹
一月份水温低，螃蟹的食量和活跃度都比较低，所以螃蟹比较瘦。不如买只公蟹，因为母蟹没有蟹黄，而公蟹的肌肉比母蟹更发达更饱满。
