蒸春节馒头象征着来年的繁荣、富贵、昌盛。
在古代，人们认为从大年初一到大年初二这段时间是不可能在厨房里烹饪食物的，而且因为蒸、煎、炸等词不吉利，所以在年前需要蒸一个星期左右可以全家人吃的馒头。
一般过年蒸的包子都有很多图案，因为形象不同，寓意也不同。一般来说，鱼象征吉祥，桃形长寿，苹果象征平安，有的地方还蒸豆包，谐音为“都吃饱了”，有的还会做一个“菜包”，里面包着粉条和豆腐，象征年年有宝，风调雨顺。总而言之，蒸的时候都要和面，蒸的时候都要和面，所以有发财致富的寓意。
