鱿鱼可以冷冻保存，在冷冻的环境下，可以更好的抑制细菌的生长，延长鱿鱼的保存时间。
人们也称鱿鱼为软鱼和鱿鱼。它的身体细长，有很多触须，触须上有很多吸盘。鱿鱼也是一种珍贵的海鲜。它的肉鲜嫩可口。人们经常把它做成鱿鱼干或鱿鱼串来吃。
鱿鱼主要分布在热带和温带浅海地区。鱿鱼经常在浅水中上层活动，垂直活动范围可达100多米。鱿鱼喜欢杀死一些以磷虾、沙丁鱼、银鱼和小公鱼为食的小动物。虽然人们习惯称它为鱼，但实际上它不是鱼，而是生活在海里的软体动物。
