浓香型五粮液是五粮液的一个品种，包括五粮液酱香型和五粮液香型。五粮液酱香和五粮液香的区别主要是口感、原料、发酵方式等。
口感:酱香型白酒酱香突出，口感优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。而浓香型白酒具有窖香浓郁、酸甜苦辣、风味协调、尾净香长的特点。
原料:酱香型白酒的主要原料是高粱、酒曲、小麦。五粮液属于浓香型白酒，其酒醅主要由高粱、玉米、糯米、大米、小麦等组成。，所以五粮液又叫杂粮酒，其酒曲中还含有大麦、小麦、豌豆、大豆等物质。
发酵方式:酱香在石窖发酵，浓香在泥窖发酵。除此之外，它们在投料、混合、蒸馏等方面也有很多不同之处。
