湛江的特产有连江红橙、水煮鸡、吴川月饼、徐闻两江、徐闻山羊等。
江红橙:主要产于广东省连州市，具有大皮薄、橙黄色糯皮、橙红色果肉、酸甜多汁、风味独特而受欢迎。
白切鸡:白切鸡是粤菜中的一道菜。特点是不添加配料，保持原味，清淡可口，又叫“清平鸡”，别具一格。
吴川月饼:吴川月饼背景深厚，历史悠久。是中秋节吃和馈赠亲友的绝佳礼品。吴川月饼有五仁、火腿、绿豆等馅料。食材纯正，口感细腻。
温良酱:又名小酱，吃起来麻辣鲜嫩，黄亮。这是一种著名的姜科植物。
徐闻山羊:徐闻山羊鲜嫩可口，自清代开始饲养，品种优良。
