虾的寓意是吉祥、平安、长盛不衰等等。
北方人把虾比作龙的化生。虾全身都是虾壳，像盔甲一样，长着长长的须和爪子，行动灵活。所以虾具有龙的特征，龙是吉祥的象征，所以虾也是吉祥的象征。虾的身体很独特。从头到尾看起来都像一个结，就像一个竹结，所以象征着人生顺利圆满，稳步上升，持久繁荣。
小龙虾是甲壳纲的水生动物，外壳坚硬，颜色有黑有红。成年小龙虾可以长到5到10厘米左右。小龙虾又称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾。是一种淡水经济虾，因其肉质鲜美而广受人们欢迎。
