优雅鱼是什么鱼？是裂腹鱼和裂腹鱼的俗称，是一种冷水性鱼类。
雅安鱼是生长在雅安的一种名贵冷水鱼。它的形状很像鲤鱼。口感滑嫩，营养价值丰富。是历代的贡品。
优雅鱼最大的特点就是头上有一把剑在天上。据说女娲在补天的时候不小心把手中的剑掉到了水里，而这把剑也是辨别雅鱼真伪的一个非常重要的标志。
优雅鱼的主要食物来源是天然石髓，其中还含有多种对人体有益的微量元素。主要分布在四川省雅安市雨城区，深受当地群众喜爱。
