筷子通常是白色的。
公筷一般是专门夹菜用的筷子，不能用来吃饭。一般都是白色的，每人配一副。它们只能在夹菜的时候用。黑筷子是私用筷子，靠近餐盘的是黑筷子，远离餐盘的是白筷子。
筷子经常与分餐和合餐联系在一起。无论是分餐还是使用筷子，在中国都有着悠久的历史。中国最早出现“分餐制”是在夏商时期。宋高宗曾是使用筷子的代表人物，但宋代以后，分餐制开始被分餐制所取代。直到明清时期，分餐制已经完全取代了分餐制。
现在还是要加强公筷公勺的意识，无论是为了防疫卫生，还是为了弘扬中华民族的文明礼仪和传统文化，都应该鼓励“分餐制+公筷公勺”。
