秃鹫是分解者。分解者可以将动植物残体中一些复杂的有机物分解成一些简单的无机物，释放到自然环境中供生产者再利用。
分解者多为外生植物，即不能自行合成有机物，而必须以外来有机物为食，获得所需能量的生物。
秃鹫是大型食肉动物，它们经常在空旷、光秃秃的山地和平原上空翱翔，以搜寻动物尸体。偶尔会沿着山脉低空空飞行，或者攻击一些中小型哺乳动物、两栖动物、鸟类和爬行动物。主要分布在非洲西北部、欧洲南部、喜马拉雅山西部、印度、蒙古等地区。
