菊花是一种天然蔬菜。它是菊科的多年生亲戚。它能长到一米左右，闻到一种独特的香味，每年10-12月开花结果。菊花脑原产中国，生长在江苏、贵州、湖南等地。它主要生长在野外。
菊花脑适应性强，能抵御寒冬，但不能接受过高的温度。贫瘠干旱的土地不适合菊脑的生长。菊花脑营养价值丰富，对人的健康有很大的帮助。菊花脑是人们非常喜欢吃的一种野菜。它不仅可以作为蔬菜做沙拉，还可以炒菜、煲汤、凉拌等。吃起来有一股淡淡的菊花清香，给人一种清爽的感觉，是很多人夏天的必备菜肴之一。
