绿色火焰是因为氧原子的成分再次燃烧，所以火焰会呈现绿色。使用天然气燃气灶时，有绿色火焰，多半是因为火势比较大。也就是说，如果天然气灶的出水口是铜制的，也会产生绿色。
火焰有两种，一种是内焰，一种是外焰。一般外焰颜色为橙色，温度高于外焰。内焰颜色以绿、蓝为主，温度低于外焰。燃烧既是一种化学现象，也是一种物理现象。其实火焰本身就是周围空气体分子在放热反应中升温并高速运动从而发光的现象。在人类文明的发展中，火焰的使用非常重要。它的出现使人从吃生肉进化到吃熟食。
