梁山525，121指的是梁山人的一种饮酒方式。55的意思是两个人可以喝半瓶酒或者想喝多少就喝多少，只要最后两个人一起喝一瓶酒。第一个人只能喝一小口酒，其他的都要对方喝，所以第一个人喝多少，就视为两个人的友谊有多深；21是指两个人喝一瓶酒。
凉山酒文化历史悠久。彝族人很看重酒，酒是彝族人迎客、喜庆节日、婚丧嫁娶、走亲访友、庆功离别的必需品。
在各种社会文化中，彝族人经常买酒互相问候，走亲访友带酒，婚礼送酒，葬礼送酒。
