生花生米储存能冷冻吗

生花生建议冷藏。

如果想把生花生保存久一点，可以放在冰箱里冷藏。冷藏室的温度一般设定在4℃至14℃为宜，因为在这个温度范围内，花生中的油脂会呈固态，代谢缓慢，可以延长其保质期，保持半年以上。

相对于冷库，生花生不适合冷冻，因为冷冻室的温度比较低，一般在0℃以下，这种低温环境会把花生冻住。如果存放时间长了，花生会变干，即使拿出来，味道也会变差。

生花生除了冷藏，还可以用开水浸泡20分钟，然后晾干，装入保鲜袋。袋子里放两个干辣椒，放在干燥通风处一年左右。