腌鸭蛋放塑料桶可以吗

塑料桶可以腌制咸鸭蛋。因为塑料耐腐蚀性强，不与酸碱反应，所以可以用来腌制塑料瓶里的鸡蛋。咸鸭蛋，又称绿皮、绿蛋、咸鸭蛋、咸鸭蛋，是中国的特色菜。咸鸭蛋在中国有着悠久的历史，深受老百姓的喜爱。它们在市场上也很受欢迎。

把鸭蛋放在罐子里。水刚好灌满鸭蛋。加入约为鸭蛋重量一半的盐，密封盖子，腌制7至10天即可食用。就叫咸鸭蛋吧。白酒浸泡法。按照鸭蛋5斤，60%白酒1斤，精盐0.5斤。腌制时，将干鸭蛋逐一用白酒浸泡，然后滚上精盐，放入容器中，密封于干燥阴凉通风处，30天左右取出煮熟即可。用饱和盐水腌制。水和盐的量取决于鸭蛋的量。腌制时，将盐溶于沸水中至饱和(浓度约为20%)。卤水冷却后倒入缸中，将洗净晾干的鸭蛋一颗一颗放入卤水中，将缸口密封，置于通风处，25天左右即可开缸取蛋烹煮。用这种方法腌制的咸鸭蛋，蛋黄里有很多油，味道特别香。