白糖的保质期一般是12 -18个月。储存白糖，要密封，防止水分进入。可以用瓷瓶或玻璃瓶做容器，放入白糖后再拧紧盖子即可。绵白糖最怕潮湿，遇潮湿会凝结成块，降低保质期，改变糖的口感，所以要放在干燥通风处。白糖怕阳光，要避光存放，温度不要高于35度。温度过高白糖会融化，温度低于0度会结块。
购买白糖时，记得查看生产日期，尽量选择日期新鲜的白糖。不要一次买太多的糖，以免吃不完的糖放太久，滋生细菌或螨虫。
