描述冬天的天气，很多人可能会说“冷”这个词。在古人的观念中，立冬的到来就意味着冬天的开始。
它是“四季八节”之一，有许多有趣的习俗。如今，虽然忙碌的人们没有太多的时间遵循以前的习俗度过初冬，但他们或多或少都有自己温暖的回忆。
资料图:立冬的最后两场降雪给玛雅雪山披上了“白衣”，景色醉人。张万利照片
回忆:储存大白菜过冬
立冬是一个节气，也是一个提醒:当寒冷的冬天到来时，我们应该做好准备。
陈艳(化名)在北京一家企业工作多年。她告诉中新。当她还是个孩子的时候，在冬天到来之前和之后，她总是不得不在家里储存一些大白菜。我父亲骑着自行车把它们带回来，包装得整整齐齐。
在那些关于立冬的记忆中，“吃”也占据了一定的位置。陈艳总能记得，冬天，空总有糖炒栗子和烤红薯的香气，还有糖葫芦和冻柿子，都是小时候最爱吃的美食。
“冬天的菜很少，但我妈是那种尝试用不同方式做菜的人，要在有限的条件下做出最好的味道。”在她的印象中，冬天并不单调。
对于那些长大后离家去外地打工的人来说，小时候在家里吃一顿饭可能是一个温暖的回忆。
为什么要吃饺子？
立冬后，意味着今年的冬天即将来临，草木枯萎，蛰虫蛰伏。没有冬眠这回事，但有“立冬补冬”的习惯。
资料图:图为手工饺子成品。王渔洋摄
用于“补冬”的食物一般热量较高，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等。，有的还会和中药一起煮，增加进补效果。有些地方，立冬要吃甘蔗和炒饭。
在北方，立冬一定要吃饺子。黄菲菲(化名)出生于90年代，老家在山东。她记得当她在初冬的时候，一盘热气腾腾的饺子会摆在餐桌上。
饺子可以有不同的选择，比如卷心菜。“那时候，我觉得冬天很冷。吃了一碗饺子，蘸了蒜或者醋，然后一碗饺子汤。感觉又温暖又好吃。”黄菲菲说，这是为了改善生活。
她听说冬天人的耳朵容易冻伤。名医张仲景曾用面团包药材治疗冻疮，并为纪念他而吃饺子。听起来像饺子里的“饺子”。立冬意味着秋冬之交，所以你得吃饺子。
立冬想“补冬”
其实，在古人的认知中，立冬有着时间节点的含义。
图:游客在江西省婺源县玉岭古村落参观并拍照。那天是立冬节气，古村落里家家户户都趁着好天气晒晒辣椒、玉米等秋收作物。中新社发方华斌摄
在冬天开始的这一天，在古代，皇帝会有迎接冬天的礼物。据说这种礼仪可以追溯到先秦时期。比如《鲁春秋》中就有相关记载。
秋冬收割，一年的辛苦有了回报。立冬的许多习俗都在提醒人们，在秋天丰收之后，冬天也是享受丰收和休息的时候。通过冬天的休息，我们期待着未来的繁荣和好运。
如前所述，由于冬季极度寒冷，人们自然需要更多的营养。在一些地方，立冬被称为“滋养冬季”，这意味着滋养身体；或者，有的地方要炖猪蹄吃，据说冬天可以防止手脚冻伤。
时序交替，四季循环。当立冬来临，当你忙碌的时候，不妨让生活的脚步偶尔慢下来，享受宁静的冬日时光。
