隔水蒸鸡蛋要蒸多少分钟最好

水蒸鸡蛋一般需要10-15分钟。鸡蛋洗净，放入蒸笼，中火蒸10-15分钟，然后取出。取出鸡蛋时注意水蒸气，防止蒸汽烫伤。鸡蛋营养价值高，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。它们还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质，适量食用有益健康。

煮鸡蛋有时候很难剥。其中一个原因是鸡蛋煮的不够熟，这样的鸡蛋会剥下一块皮和一块蛋白质。第二，鸡蛋虽然煮熟了，但是蛋壳和蛋清粘在一起。即使一片一片剥开蛋壳，蛋清也会被取下来。什么都不说，费时费力，看起来也不美。为此，煮好的鸡蛋可以趁热蘸冷水，然后去皮。煮老的鸡蛋要用烧开冷却的水浸泡，因为蛋壳本身有很多孔洞，未经消毒的水中的大量细菌会通过孔洞进入鸡蛋。