栗子洗干净后，用刀在上面划个十字，然后在锅里烧开热水，把栗子倒进去煮5分钟。水稍微变色沸腾时，捞出栗子，沥干水分，放入袋中，放入冰箱，然后轻松去皮。
板栗起源于中国，是中国最早食用的著名坚果之一，年产量居世界第一。中国的板栗品质优良，营养丰富，是世界上海拔最高的板栗。河北板栗资源丰富，出口量居全国首位。迁西、遵化、兴隆等燕山山脉是我国重要的板栗出口基地，其产品享誉国内外，尤其在日本，被称为“天津饭李赣”，久负盛名，深受日本人民喜爱。
