十斤黄瓜腌制方法大全配料

腌制十斤黄瓜一般需要1.5斤盐，即黄瓜和盐的比例为10: 1.5。腌制黄瓜，首先将黄瓜去蒂洗净，晾干，然后放入底部有一层盐的容器中，再将盐和黄瓜依次铺在容器中。第二天倒缸十多次后，倒盐水封缸，然后放在阴凉处一个月。

腌制十公斤黄瓜时，一般需要用盐1.5公斤，即十公斤黄瓜与盐的比例为10: 1.5。如果想要酸黄瓜的味道更清淡，可以适当减少盐的用量。

1。选取新鲜、多刺、细的黄瓜，去掉其花梗，放入清水中，然后取出晾干。然后在容器里铺一层盐，上面放一层黄瓜，再撒一层盐，直到黄瓜吃完。

2。第二天开始倒罐子。连续倒缸十余次后，将适量盐水倒入缸中，密封。最后放在阴凉的地方1个月左右，黄瓜就好了。