红茶有哪三种

在中国，红茶分为三种:竞赛红茶、功夫红茶和红碎茶。中国红茶品种主要有日照红茶、祁宏、昭平红、火红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影、东江楚云仙红茶等。世界上最早的红茶是中国明代福建武夷山茶区的茶农发明的，命名为“正山种”。武夷山市村的姜氏家族是生产正山红茶的名茶世家。它已经有400多年的历史了。

红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成。，以适宜的新茶叶为原料。萎凋是红茶初制的重要工序，被称为“黑茶”。红茶因冲泡干茶后茶汤和茶叶底色为红色而得名。萧中红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，这些红茶都是由萧中红茶演变而来的。可分为正山人种和外山人种，两者都原产于武夷山地区。