蜂蜜与蜂王浆有什么不同

1.性质不同:蜂王浆是幼工蜂咽腺的分泌物。它供应给将成为蜂王的幼虫，也是蜂王的终身食物。蜂蜜是工蜂从花中采来的天然甜味物质，再酿造而成，是整个蜂群的食物。2.口感不同:蜂王浆有酸、辣、辛、涩的味道，不太适口。蜂蜜味道香甜爽口，有蜜源植物特有的花香。3.不同的营养成分:蜂王浆含有多种人体必需的氨基酸、维生素、蜂王浆酸、微量元素，以及丰富的乙酰胆碱等营养成分。蜂蜜的主要成分是糖，包括葡萄糖和果糖，约占蜂蜜的75%，其次是水、蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分。

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，自然发酵而成的黄白色粘稠液体。古希腊人将蜂蜜视为“上天赐予的礼物”。蜂蜜是由蜜蜂采集的蜜腺分泌的汁液，经过充分酿造而成。蜂蜜的主要成分是糖，其中60% ~ 80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。主要用作营养滋补品、医药、蜜饯食品加工和蜂蜜酒酿造，也可代替糖作为调味品。蜂蜜是糖的过饱和溶液，一些单一的花蜜在低温下会结晶。结晶的部分是葡萄糖，未结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜂蜜种类和储存条件有关。一般蜂蜜在13℃以下会结晶，油菜蜜、椴树蜜在13 ~ 14℃会结晶，洋槐蜜不易结晶。