蛋糕我们应该都不陌生。作为一种美味，相信现在还没有人不喜欢，尤其是在生日的时候。现在，大家都会买蛋糕来增加仪式感。今天，我们要谈论一种蛋糕:翻糖蛋糕。可能大家还不熟悉。什么是翻糖蛋糕？事实上，我们很多人都看到了。来介绍一下吧。
软糖蛋糕可以食用吗烙饼是一种甜点，主要由蛋糕、牛奶、咖啡等制成。源自英国的艺术蛋糕，延展性极佳，可塑成各种形状，细微的特征得以完美展现。造型的艺术性无与伦比，充分体现了个性与艺术的完美结合，那么翻糖蛋糕可以吃吗？翻糖蛋糕应该怎么做？让我们来看看:
一、你会吃翻糖蛋糕吗
1.与我们平时吃的奶油或奶油蛋糕不同，翻糖在成型前是一种糖皮。主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片组成。
2.可塑性极强，像橡皮泥一样，软软的，可以捏人，可以捏花，可以捏动物。它的可塑性很强，这也是软糖如此好看的原因。
3.翻糖其实就是糖，是甜的。
4.翻糖蛋糕的味道主要取决于里面的蛋糕部分。如果蛋糕部分好吃，那么翻糖蛋糕就好吃。因为糖霜本身没有什么特别的味道，就像吃糖一样。
5.口感上，翻糖蛋糕没有奶油蛋糕那么软糯，但是很Q弹，每一口都像吃软糖。所以，翻糖蛋糕自然可以吃。只是看你喜不喜欢这个味道，想不想吃。
二。翻糖饼的做法
材料:蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕)低粉150g、色拉油150g、鸡蛋300g、糖150g、香草粉5g、盐、少量转化糖、糖霜160g、干佩斯20g、蛋白糖霜:糖粉200g、黄油100g、蛋清50g
配料:粉色色素、橙色色素、咖啡色素、泡芙(糖粉+熟玉米淀粉)珍珠糖；
练习步骤:
1.将蛋清和蛋黄分开，将蛋清倒入干净的不含水不含油的盆中，将蛋黄直接倒入盛有油的容器中，在蛋黄混合物中加入四分之一的糖，搅拌均匀；
2.分三次加入过筛的低筋面粉和盐；搅拌均匀；
3.蛋清分次加入糖，用电动搅拌器搅打成白色泡沫；
4.加入几滴白醋，继续搅拌；直到搅拌头前面可以竖起一个小的垂直尖端；
5.将三分之一的蛋清倒入蛋黄混合物中搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋黄混合物倒入剩余的蛋清中；
6。自下而上轻轻搅拌混合均匀，倒入模具，放入预热好的180度烤箱，中层和下层，40分钟；7.先用糖拳头将糖粉均匀的扔在案板上，避免后续操作过程中粘住；用牙签将粉色颜料粘在糖糊上；
8.揉搓均匀至理想颜色后，用不粘锅棍卷成大圆盘，用小五瓣花模取出对应的糖花；
9.用大五瓣花模取出对应的糖花，其他所有糖花同样准备；
10.取一朵大糖花放在手术海绵上，用小圆头在中心点向下压，让其微微下垂。把它向外拖，使每朵花的中间点在这里，花的头是大圆的；
11.将圆头沿着每片花瓣的边缘卷起来，将大花瓣的梅花稍微梳理一下，向中间绕一圈，显得更加立体；
12.将海绵上的五片小花瓣移动后，用圆头从花的中间拖到每片花瓣的外侧。拖完之后，用圆头把它们压在中间，它们就会聚在一起；
13.同理，准备大、小梅花待用，中间雄蕊用橘色笔调画；
14.用同样的方法画出所有的雄蕊，然后用小圆头在中央蘸一点蜂蜜；
15.中间放一个珍珠糖小饰品，然后把糖糊搓成长条，切成小段；
16.将其拧成椭圆形的上尖下圆的雄蕊，用同样的方法制作其他雄蕊备用；
17.称取蛋清、糖粉、黄油，放入容器中，搅拌均匀；
18.拌入蛋白糖霜，将蛋白糖霜铺在蛋糕表面；
19.准备好所需的丁香糖霜，用不粘油条擀成大圆片；
20.盖上饼体，切掉多余的边角，整理好；
21.制作树干所需的红糖奶油，卷成细长条；
22.反面涂上蛋白霜，贴在饼体上；
23.随心所欲地贴上其他树枝，把上面做的梅花和花蕾也贴上；
24.将蓝色、淡紫色和橙色的糖膏搓成细长的条状；拧成麻花，贴在蛋糕底部，形成蛋糕边缘。
在边肖看了上面的分析，你觉得翻糖蛋糕可以吃吗？其实答案很明显。翻转糖蛋糕只是在蛋糕外面加了一层搅打好的糖。翻转糖本身就是一种可塑性很强的糖，所以当然是可以食用的。看了我上面介绍的翻糖蛋糕的方法，你有没有想尝试做一个翻糖蛋糕的冲动？心动不如行动。有条件的朋友要买点原材料，行动起来！
