魔芋不焯水能吃吗(魔芋要不要焯水再煮)
魔芋不用焯水就可以吃。这种魔芋虽然口感比较差,但不会引起身体不适。魔芋热烫的主要目的是去除大量的碱味。平时捧魔芋的时候要注意,酸性食物不适合和魔芋一起吃,因为魔芋是碱性食物,和这类食物一起吃会降低魔芋的营养价值。
魔芋不焯水能吃
魔芋不用焯水就可以吃。很多人把魔芋烫一下的原因是魔芋有很强的碱味,烫一下魔芋可以去掉大部分的碱味,魔芋的口感会更好。而未洗的魔芋只是口感比较差,吃了之后不会引起身体不适。
平时吃魔芋,要注意魔芋是碱性食物。魔芋最好不要吃酸性食物,否则会降低魔芋的营养价值,对身体的滋补作用也会受到影响。常见的酸性食物有蛋黄、甜点和柴鱼。
另外需要注意的是,海鲜最好不要和魔芋一起吃,因为魔芋是多年生草本植物,维生素含量非常高。如果海鲜和魔芋一起吃,人体对维生素的正常吸收会受到影响,魔芋的营养价值也会降低。