油菜花可以吃么

油菜花可以吃。油菜花是一种可食用的蔬菜。前期会比较嫩，口感更好。油菜花洗净后，可以分别炒、冷藏、蒸。做凉拌油菜时，洗净，用热水煮两到三分钟，过凉后再拌。味道更好。蒸着吃。油菜花洗净，裹上面粉等。，然后蒸五分钟。

油菜花富含花粉。种子含油率35~50%，可榨油或作饲料。此外，油菜花的嫩茎叶也可以当蔬菜吃。油菜花是中国最大的食用植物油原料。油菜花有四片花瓣，整齐地围绕着雄蕊，个性简单。在我国，油菜花集中分布在江西的榆陵、婺源、汉中、江陵梯田，云南的罗平平原，青海的门源高原。