许多朋友像边肖一样喜欢土豆吗？在边肖眼里，土豆简直就是蔬菜中的“神仙”食物。用煎、炸、蒸等方法烹制的小土豆。非常美味。真的很难有人把小土豆做的不好吃。我不知道你喜欢用土豆做什么好吃的菜，但是今天边肖想给你介绍一些小土豆。
一、酸辣土豆丝原材料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，蒜10克，姜10克，葱10克。
步骤
1.将土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，去掉淀粉，可以使其变脆。如果要加青椒或者红椒，都可以。
2.将蒜、姜、葱切段。
3、热油锅，放入小红椒、花椒、蒜、姜、大葱炒香。
4.加入土豆丝，翻炒，然后加盐和醋。喜欢味精就关火放进去。最后加点小葱，会更香。小土豆食物就出锅了！
提示
1.炒菜过程中倒点水，防止土豆丝炒干变老。
2.应选择表面光滑、无损伤无腐烂、无虫眼、无病斑、个体较大的马铃薯。
3.因为土豆皮下的汁液含有丰富的蛋白质，削土豆的时候，只需削去薄薄的一层皮，不要多削。
二。干薯片
原材料
食材:土豆半斤，五花肉两两。
辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干辣椒、味精、盐、油。
步骤1.将土豆洗净，切成薄片，用清水浸泡几次，将淀粉浸泡在土豆中；
2.猪肉切片，葱切段，姜切片，干辣椒切碎备用；
3.炒土豆，锅预热，放油，热油，将薯片放入炒锅，将两边的土豆煎成黄色，装盘待用；
4.将前面的肉片放入步骤3的锅中，翻炒片刻，加入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜，翻炒至猪肉变色；
5.加入前面炒好的薯片，翻炒，加入酱油、盐、味精，翻炒一会，再喷一点水；
6.用中火煮沸。等汤基本干了，就出锅。
三。土豆炖牛肉原材料
材料:土豆300克，牛肉400克，
辅料:洋葱50克，大豆色拉油70克，
调料:高汤、料酒、精盐各适量。
步骤
1.土豆洗净去皮，切成滚刀片；牛肉洗净，切成麻将大小的方块，用开水焯一下，捞出沥干备用；将洋葱切成条状。
2.将锅放在火上加热，倒入色拉油，然后翻炒牛肉块。待肉块表面无水后，加入料酒、高汤、精盐，大火烧开，小火煮。
3.牛肉熟了之后，加入土豆，煮洋葱。
边肖给大家分享了几个小土豆的美食，有兴趣的朋友可以尝试一下！无论是作为主料还是辅料，土豆都是一道美味佳肴。土豆的美食做法太多了，当然也有很多小伙伴有小土豆的独家食谱，大家可以根据自己的口味进行改进！