薏米是生的好还是熟的好 食用薏米有哪些注意事项？
薏米是我们日常生活中非常熟悉的一种保健食品。薏苡仁营养丰富，具有极高的食用价值和保健功效。其实薏米有两种，一种是生薏米，一种是熟薏米。这两种薏米功效不同，那么到底是生的好还是熟的好呢？图克。com马上就来回答你的问题。
薏米是生的好还是熟的好?
生薏仁和熟薏仁的功效差别很大，各有千秋，不能相提并论。
生薏苡仁味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经。利水渗湿作用最为显著，能除湿祛风，清热排脓，对小便不利、水肿、风湿疼痛有显著疗效。所以生薏仁适合有湿热问题的人，常表现为口干口苦，舌苔黄腻，脉滑；
煮好的薏米用小火把炒至金棕色，略带焦味。所谓“焦入脾”，炒过的薏米与生薏米相比，少了凉性，多了涩味，温补健脾的效果变得明显；所以炒薏苡仁适合脾虚寒凉的人，常表现为乏力、腹胀、口淡、脉弱。
吃薏米有什么注意事项？
1。薏米很难煮，需要提前泡一个晚上左右，这样煮出来的薏米就烂了。
2.米饭是凉的。吃薏米不要吃生冷的食物，会加重脾胃虚寒的程度，容易导致腹泻，脾胃虚寒。
3.薏米不煮的时候很难消化，所以吃薏米的时候要保证薏米已经煮过了，对胃比较好。
4.薏苡仁碳水化合物含量高。吃薏米的时候要减少主食的摄入，以免导致热量摄入过多，导致肥胖。
不要吃有霉味的薏米，如果滋生黄曲霉，会导致食物中毒。
生薏仁和熟薏仁的药用效果不同。生薏仁药性偏寒，清热除湿作用强，熟薏仁药性相对温和，健脾和胃效果更好。你要根据个人身体需求来选择。
