电磁炉和电陶炉哪个好有什么区别

电炉通过电阻加热丝产生高温，然后通过面板辐射到灶面加热锅炉。适用于所有锅碗瓢盆，热效率可达65%左右。电磁炉在铁锅上产生涡流，使锅体自身发热。一般只能使用铁导磁材料，其热效率可达96%。

工作原理是陶瓷电炉和电磁炉的主要区别之一。电瓷炉通过电阻电热丝产生高温，通过面板辐射到炉膛表面，然后加热锅炉。电磁炉其实是在铁锅上产生涡流，使锅本身发热。

从适用于电瓷炉和电磁炉的锅炉来看，电瓷炉可以使用所有耐高温的锅碗瓢盆，电磁炉只能使用铁导磁材料的锅碗瓢盆。

陶瓷电炉的热效率最高可以达到65%左右，但是不同的锅热效率会有所不同。而电磁炉的热效率可以达到96%，炊具对热效率的影响很小。