最近用的最多的家用电器就是破壁料理机。做豆浆，做杂粮粥，榨果汁是最舒服的事情...并且喝一大杯果蔬汁或高蛋白汤，不仅有足够的饱腹感，还是强身健体和补铁补充蛋白质等营养的绝佳方式。
破壁料理机其实就是一个高转速，自动控制转速的搅拌机。现在的台式破壁料理机大多都有自己的食物烹饪程序，比如自动控制转速，加热功能，可以直接做果汁，豆浆，米糊(粥)等。，以便一机多用。破壁机一台等于豆浆机、榨汁机、辅食机的N合一。前后用过很多破壁煮(搅)机。在这里，我来介绍一些家里还在用的机器。
从左至右分别是大宇轻型破壁机(破壁+养生锅套装)、糯米迷你多功能破壁机和Plan Tornado便携式搅拌机。
而且大宇轻护破壁机还可以改成养生锅组件，变身多功能养生锅。煮花茶、炖补品都没有问题，很受LP大人的欢迎。
外观及设计对比大宇的最大容量是600ml，可以满足2-3人的需求。另外两款是300ml，适合单次使用。
我们来看看杯子的材质。大宇采用高硼硅玻璃机身，采用塑料设计。臻米是不锈钢塑料，而Plan是Tritan(安全食品级塑料)因为便携设计，没有加热功能。
壶嘴设计
在杯口处，大宇专门做了一个壶嘴，而臻米只有简单的扩大杯壁的设计，杯口比较尖，所以我平时用的比较小心；Plan没有任何容易倾倒的设计。
相比
的开启体验，大宇的盖子比较厚，密封效果很好，用手柄很容易打开；米的盖子是单层设计，密封效果一般。手柄需要用力挤压才能提起打开，不太好用。平面是螺旋设计，密封效果最好，但是打开需要时间。
手柄设计
大宇的手柄宽大，握持舒适；米的手柄也很有设计感，拿着的感觉不错。Plan是一款便携式无把手提环设计。
控制和显示设计
大宇采用有机发光二极管显示和旋钮一体化控制方式，类似于“一键穿梭”。操控和显示效果非常好，拥有豆浆、辅食、麦片糊、营养汤、粥、玉米汁、果汁、奶昔、预约、清洗10大功能。糯米采用反复按循环+指示灯的模式，略复杂，有豆浆、果汁、养生粥、米糊、开水、清洗功能；只有搅拌功能的计划是一个简单的单按钮。
刀盘对比:
大宇设计有四个刀盘，两个钝头刀盘击打，两个尖头刀盘切割粉碎；米饭是6刀，上层是15刀，中层是锯齿，下层是搅拌刀；Plan也是六叶片设计，切掉四个破叶片加两个小扰流板叶片。多叶片设计可以加强小颗粒的粉碎效果，但不一定能破碎大颗粒的原料，所以效率不简单。而且多叶片重叠设计，容易卡料，清洗麻烦。
工作噪音对比
由于都是高转速破壁机，全速工作时产生的声音相当大，振米的噪音略大，大概相当于一个嘈杂环境的噪音值。
底座对比:
三款都有防滑垫，桌面工作时很稳。雨荷臻米的机器功能多，加热能力强，所以底部有冷却孔的设计，而方案是纯搅拌，主要工作时间短，所以没有冷却孔。
重量对比:
这里的重量对比是指我们倒出准备好的食物时，人手举起的机器的重量，而不是整个机器的重量。大宇从底座动力部分和杯子分开设计，重量919克，不重；虽然“米”也是分的，但是机器里有吃的就不能分了。虽然容量只有大宇的一半，但重量还是比较大的，达到了1138克。便携计划自然是最轻的，只有569克。
各种烹饪做法
天气热的时候，来一杯富含维生素和纤维的美味果蔬汁自然是最好不过了。冰箱里有什么？这次是哈密瓜、火龙果、牛油果加100ml水的组合。
大宇只需要直接选择“果汁”档。时间一分多钟，机器运转顺畅。中间可以听到电机转速的变化，而不是仅仅“追着它跑”来达到避免果汁氧化的效果。
下班后有声音和屏幕提示。
机器也是电机变速工作，工作过程中机器也很平稳，没有明显的晃动。
透明杯壁平面图，榨汁过程一目了然。但是，在计划功能方面，存在一些不足。机器以恒定的高速工作，没有变速功能。
工作完成，三台机器都是300ml。你可以看到，大宇生产的果汁颜色最浅，大小中等，而Plan有些氧化，果汁颜色看起来是黑色的。
大宇和珍米的果汁泡沫丰富，而Plan没有泡沫。
我会把果汁一饮而尽。论口味，我分不清三杯果汁的明显区别。不过从挂壁效果来看，大宇的最清爽，Plan的粘性最强。
LP大人喜欢喝豆浆。用破壁机做豆浆只需要20分钟左右。而且，不需要提前泡豆子。这是全自动和方便的。早上洗脸前加豆子和水，按个按钮，洗完脸就可以喝热豆浆了。
因为Plan没有豆浆功能，这里是大宇和臻米的1对1对决。两台机器都需要大约20分钟来制作豆浆。调制好的豆浆上面有细密的泡沫，打开盖子就有浓郁的豆浆香味。
两台机器都有防溢出通气孔。因为容量的原因，珍米煮300ml豆浆时，有豆浆从孔中溢出。
杯底有少量残留豆渣。
两杯豆浆很醇厚，比街边早餐店买的浓很多，也没有肯德基的豆浆那种奶味太浓郁的油腻感。都很甜很好吃。
因为破壁机做出来的豆浆是未经过滤的，所以底部会有一些豆渣，但是这些豆渣是很好的纤维，对人体健康有好处。我喜欢一起喝。如果你用肉眼看，你几乎看不出它们之间的区别。我感觉在豆浆项目上两个机器是对等的。
一碗杂粮粥，早餐很舒服。但是用电饭煲熬粥至少要40分钟，太长了。我现在习惯用破壁机做了。我有点随便。我用家里所有的东西。今天是红米，燕麦，红豆，小米，绿豆。
把粗粮倒进机器里。
再加点米饭，增加稠度和口感。
合上盖子。
拧到粥档上，轻轻一按。
几分钟后，粥就好了。于的玻璃质轻，壁光滑。倒粥的时候可以单手拿起，比较轻松。
够到大米要费点力气。
大宇和珍米做的粥有些不一样。大宇更像传统粥，米粒更分明；而糯米更像是“糯米粥”，杂粮的五谷杂粮都碎了，类似于粥和糊之间的口感。
大宇做的粥能吃出原料的颗粒感，咬起来很好，忠于原味。
米粥比较好吃，比较稠。
清洗
三台机器都有清洗功能，加适量清水就能自动清洗。因为大宇是和底座分开设计的，虽然容量最大，但是杯子的长度是最小的，没有电路部分，用水洗最方便。
自动清洗后可以看到，大宇采用4叶片设计，沟坎少，清洗最干净；但对于另外两台6叶机，有些水果纤维没有清理干净，需要用附带的刷子手动清理。
这种杯架分体设计，螺纹处需要多刷。
特色功能:
Plan的特色功能是我最意想不到的，它居然支持无线充电。
更令人惊讶的是，除了无线充电板，主机还可以连接电源线给手机充电，作为充电宝来。这真的是一个非常开放的设计。太神奇了。
另一方面，大宇专注于厨房。预约功能是三款破壁机中大宇独有的。预约1小时到12小时，睡前预约早餐；出门的时候可以预约晚餐或者糖水甜点，也没有问题。
大宇的另一个特殊功能是，在底座上更换水壶组件后，它立即成为一个多功能保健水壶。
底座可以智能识别破壁和养生锅组件，菜单也会根据不同模式变化。养生壶模式有10大功能:煮沸脱氯、泡茶、奶茶、花茶、调奶、养生汤、冬虫夏草、人参茶、灵芝、保温。
陈皮配野生岩茶是我最近最喜欢的花式茶。
向滤网中加入适量。
选花茶模式就行了。机器会自动控制水温，煮好后保温。自动化程序非常方便。
养生壶的壶嘴设计的很好。倒茶时没有“流涎”现象，也没有茶叶滴落。
看看书，喝喝茶，享受难得的休闲时光...
除了花茶，利用破壁机，我们其实还可以做出更多的夏日饮品。比如在破壁机里加入抹茶、冰块、牛奶，就可以做出冰镇的抹茶牛奶，比外面买的“抹茶摩卡”好吃又方便。
高速做出来的抹茶非常细腻，一点颗粒感都没有。虽然用“茶篮”手工制作的时候没有那么高的仪式感，但是真的很方便很好吃。
总结:
大宇轻护破壁机:分体式设计，拿在手里重量轻，非常适合家庭使用。多功能破壁机+养生锅复式组件开关，内置十余种食谱，可为自己和家人制作多种健康美食，最适合小家庭购买和独居姐妹使用。
大米破壁料理机:功能齐全，体积小，一次一杯，基本没有最低加工能力限制，适合制作单一不同的食物。
计划混合器:便于携带，适合出差或外出。上次我爸住院，我带他去医院做了病号餐，效果不错。
我觉得传统破壁机和便携式破壁机都不错，可以互补。当然，大容量破壁料理机可以做出更大的份量和更多种类的食物，使用起来也更方便。如果没有极端的便携需求，个人感觉更推荐更大的台式破壁料理机。
