没开封的食用油保质期多久

在储存环境良好的情况下，未开封食用油的保质期为18个月。打开的食用油会接触空气体，油中的脂肪酸会发生变化，营养价值变低，所以保质期比未打开的食用油短。建议3个月内食用。平时尽量将食用油存放在避光的阴凉处，以免变质。

通常情况下，在未开封的状态下，食用油的保质期可长达18个月。打开的食用油会接触空气体，油中的脂肪酸会因储存时间而发生变化，营养价值降低，保质期缩短。建议3个月内食用。

平时的储存环境和温度也决定了食用油的保质期。建议将未开封的食用油存放在避光阴凉的地方。如果暴露在高温和紫外线下，会促进油脂中脂肪的氧化，导致食用油变质。

刚开封的食用油可以单独放入深色小玻璃瓶中，减少与空气体的接触。不建议存放在大塑料桶里，这样会加速油的变质。日常食用时，不建议将食用油放在温度较高的炉灶旁，以免变质。