茶是接待亲友的必备物品。每个中国人或多或少都会在家里准备一些茶叶，在节日晚会上拿出来招待大家。这就是我们传承了几千年的中华文化。据文字记载，我们的祖先在3000多年前就开始培育和利用茶树。《尔雅·诗目》:“云，苦茶(即原“茶”字)也。”提到“茶”字，茶的古名有茶、茶、茶等。近几十年来，茶学与植物学研究相结合，从树种、地质变迁、气候变化等不同角度对茶树的起源进行了详细的分析和论证，进一步证明了中国西南是茶树的起源。所以，今天我们就来盘点一下中国十大名茶，看看你喜欢的茶是不是其中之一？
第一，西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于浙江杭州西湖龙井村一带山区，故名，距今已有1200多年历史。最早可以追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，记载了天竺和杭州灵隐寺的茶叶制作。西湖龙井茶的名称始于宋代，元代有所耳闻，明代有所推广，清代盛极一时。乾隆游览杭州西湖时，对西湖龙井茶赞不绝口，并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。西湖龙井茶根据其外观和品质分为1~8级。特级西湖龙井茶，色泽扁滑、挺拔、鲜艳翠绿，香气清高，滋味鲜甜，叶底嫩滑如花。龙井茶，产于明代以前的清明节，明代以前简称龙井茶，有女儿红之称。“院外风使西笑，明前龙井茶中女儿红。”和西湖一样，西湖龙井茶是人类、自然、文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。在一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓的家常茶餐到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到世界名品，开始了它的辉煌时期。
二、江苏碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶，已有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。当地人最早称洞庭茶，又称“惊人香”。相传有个尼姑上山春游，顺手采了些茶叶，泡茶后，闻起来很香。她脱口而出:“这味道太香了，把人都吓着了。”因此，当地人把这种茶称为“吓人的茶”。清朝康熙年间，康熙帝尝此名茶，汤色青绿，盘卷如螺，极受赞赏。但他觉得它的名字不雅，就给它取名碧螺春。这种茶历史悠久。早在唐代就被列为贡品，清朝康熙时期成为每年的贡茶。高档碧螺春，茶芽嫩，0.5kg干茶需要6-7万个茶芽。炒制后的干茶条紧密打结，露出白毛，色泽银绿色、翠绿色诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶为中国十大名茶之一，白云翻滚，清香扑鼻。
第三，黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶。它产于安徽黄山(徽州)，所以又叫徽茶。黄山茶可以追溯到1200年前的盛唐。据《中国名茶志》和《徽州府志》记载，“黄山产茶始于宋代嘉佑，盛于明代隆庆”。明代时有记载，明代名茶黄山云产于徽州黄山。到了明代，黄山茶的制作技术大大提高，品种日益增多。当时黄山茶已有自己的特色和名气，黄山毛峰茶的雏形基本形成。黄山毛峰茶是清光绪年间谢茶庄正式创制的。每年清明谷雨，精选“黄山种”、“黄山种叶”等良种茶的第一批嫩芽，手工炒制。该茶外形略卷曲，形似雀舌，绿中变黄，呈银毛，有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡，雾气浇头，汤色清亮微黄，叶底黄绿，滋味醇厚甘甜，香气如兰，韵味深长。因茶鲜叶采自黄山之巅，故名黄山毛峰。
四、湖南君山银针
君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖君山，细如针，故名君山银针，属黄茶。君山茶历史悠久。它是在唐朝生产和出名的。据说文成公主出嫁时选择将君山银针茶带入西藏。清代，君山茶分为“尖茶”和“茸茶”。“尖茶”似茶剑，洁白蓬松，称贡茶，俗称“贡尖”。据《巴陵县志》“君山所产之茶，绿如莲心。”“君山贡茶从清朝开始每年都要交18斤。”据《湖南省新通志》记载:“君山茶味似龙井，叶略宽，绿。”古人形容这种茶是“银盘中的青螺”。成品茶芽粗壮，长短大小均匀，内部金黄色，外部白毛完整，包裹坚实。茶芽形似银针，别称“金镶玉”。“金镶玉的心没了，好一个月在四川洞庭过了。”君饮珍茶香气清亮，滋味醇厚甘甜，汤色高黄，芽壮，条索均匀，洁白如羽，芽金黄有光泽，嫩黄丝绒，叶厚而亮，滋味甘醇，久而不变。冲泡后，芽升到汤里的水面，慢慢下沉，再升再沉，升降三次。是中国十大名茶之一。
v信阳毛尖茶
信阳毛尖茶，又名毛峰，属于绿茶。其主要产地为浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。信阳有着悠久的茶树栽培历史，茶树的原产地在中国西南部的云南、贵州和四川。茶叶沿河山向外传播，沿川陕大道进入陕西，顺长江向东，向东南各省发展。信阳毛尖茶是汉族茶农创造的。民国初年，因信阳茶区五大茶庄出产优质的本山毛尖茶，故正式命名为“信阳毛尖茶”。信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白、香、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种功能。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台酒同获金奖。1990年，信阳毛尖品牌参加国家评比，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖茶被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖茶品牌连续多年位居中国区域公用品牌价值第三。2017年，在中国茶叶区域品牌价值评价中，信阳毛尖茶以59.91亿元位列品牌价值榜第二名，是中国十大名茶之一。
不及物动词祁门红茶
祁门红茶，简称祁宏，是中国历史上的名茶，是著名的红茶精品。是安徽茶农在光绪年间创制的，但历史记载可以追溯到唐代陆羽的《茶经》。清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。据说1875年，安徽黟县一个叫余干尘的人，在福建被罢官，回老家做生意。看到红茶在多莉卖得好，他在志德县杜尧街建立了一个红茶村。当时江西宁州已经生产红茶20多年，质量稳定可靠。安徽茶商鼓励建德茶区茶农仿制“宁红茶”，成品在市场上称为“建德红茶”。祁门红茶是红茶中的极品，享有很高的声誉。“祁宏是群里最好的，名气高，香味高。”它已成为英国女王和王室成员最喜爱的饮料，香味很高，声誉很广。被誉为“万民中最香”、“红茶皇后”，是中国十大名茶之一。
七、安徽瓜片
安徽瓜片又称六安瓜片，简称瓜片、茶片，是特种绿茶。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和茎的茶，由单叶制成。去芽既保持了单一的形状，又没有草的气味；梗在制作过程中已经木质化，去除后能保证茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时要取两三片叶子，这样才能“壮”而不是“嫩”。“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”，唐代称为“泸州六安茶”。明代称为“六安瓜片”，为上品，茶中极品；向清廷献茶，是清代名茶的精髓。建国后，六安瓜片一直被中央军委作为特供茶，是中国十大名茶之一。
八、都匀毛尖
都匀毛尖茶，又名“白毛尖茶”、“精品毛尖茶”、“钩茶”、“雀桐茶”，由毛泽东于1956年命名，是贵州三大名茶之一。都匀毛尖茶历史悠久，成名较早。据史料记载，早在明代，毛尖茶中的“钩茶”和“游丝茶”就是皇家贡品。到了乾隆时期，已经开始销往海外。1982年6月，毛尖茶排名全国第二，仅次于南京雨花茶。1915年，它在巴拿马是一种普遍的食物。都匀毛尖的形状紧，紧，细长，卷曲，绿色。香气高，滋味鲜浓，叶底翠绿，匀亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。口感好，还具有生津止渴、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、降血脂减肥、防癌抗癌、预防坏血病、保护放射性元素等多种功效和作用。是中国十大名茶之一。
九、武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花)品质特征的乌龙茶。产于闽北“秀甲东南”武夷山，茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的甘甜，是中国最好的乌龙茶。武夷岩茶属于半发酵绿茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍。在商周时期，武夷茶被赠送给了周武王，当时武夷茶被与其“普敏”君主的联盟所砍伐。在西汉时期，武夷茶就已经名声在外了。到了宋代，武夷茶成为北苑贡茶的一部分，运到建州进贡。元朝统治时期，武夷茶成为首选，正式成为贡茶。“Bohea”在最早的英文茶学文献中的意思是“武夷”的音译。在17世纪的伦敦市场，武夷茶的价格高于浙江珍珠茶，居中国茶叶之首。2002年，武夷岩茶被国家认定为“原产地保护产品”。按茶叶品种可分为名杉和传统品种两大类，按产品可分为大红袍、名杉、肉桂、水仙和外来品种五大类。大红袍、明杉不分级；肉桂分为特级、一级、二级；水仙是中国十大名茶之一，有特级、一级、二级、三级。
X.福建铁观音
福建铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。它是中国七种茶之一:绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶和花茶。据制茶，“绿茶(乌龙茶)原产福建安溪。它是清朝雍正三年到十三年(1725-1735)劳动人民发明的。它首先传入福建北部，然后传入台湾省铁观音以其优良的品质和独特的香味传播到福建南部、北部、广东和台湾省的乌龙茶区。福建生产历史最长，产量最大，品质最好，尤其是安溪铁观音和武夷岩茶闻名中外。安溪不仅是世界名茶之乡，也是全国名茶黄金桂的发源地和福建乌龙茶出口基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良，享誉海内外。据《安溪县志》记载，安溪产茶始于晚唐，盛于明清，盛于当代。距今已有1000多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之称。2004年，安溪铁观音被国家列为“原产地保护产品”。2009年，安溪印相茶叶专业合作社入选“福建铁观音第一社”。所以福建铁观音是中国十大名茶之一。
中国有许多著名的茶，如南京雨花茶、庐山云雾茶、苏州茉莉花茶、云南普洱茶等。，都是国内很有名的。此次整理的十大名茶，是参考个人认知、巴拿马世博会以及最新的中国茶叶推荐名单整理而成。如有不当之处，请指正！
