常见的鱼有鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼。鱼富含矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，尤其是碘和磷。鱼类富含维生素，如维生素A、B、C、D等。，这些对健康非常有益。鱼类富含蛋白质，易于消化吸收，能有效补充人体所需的营养。
鱼是最古老的脊椎动物。一些染色体数目不同的杂交后代仍有生育能力。它们栖息在地球上几乎所有的水生环境中，从淡水湖和河流到咸水海和海洋。
