可以在家做的小零食简单又好吃

今天给大家分享六种小吃，每一种都很好吃，金黄香脆，做法很简单。如果你学会这样做，在家也可以很容易地做到。既营养又健康，比在外面吃更放心。喜欢的朋友赶紧收藏，关注一下。不管大人小孩老人都喜欢，在家追剧的时候做一盘真的很舒服。

1.开始做油皮:准备小麦粉 200g，白糖 20g，清水 80g，用筷子将白糖搅拌均匀，倒入猪油80g这个面团就是后面要用的油皮。猪油比植物油脆。盖上锅盖，让面团松弛20分钟。

2。开始做糕点:准备小麦粉 180g，猪油 90g。用筷子搅拌成面团，再揉成面点。这种糕点很松，用手卷起来，盖上锅盖。

2。开始做蛋糕坯:20分钟后，取出油油的面团，揉成大小相等的面片，放在手心，揉成团，抹平。所有球打完之后，盖上保鲜膜，再次放松10分钟。这一步不能省略，否则面团不会无麸质。

将面皮掰成20克左右的用量，面皮和油皮用量相同。把油酥面团放在手掌里，揉成一个球。同样盖上保鲜膜，放松10分钟。

我这里每张油皮的重量是20g，油酥是13g 。

用手将面皮卷压成圆形，再用擀面杖擀成小圆饼。用刀在周围切几下，用两个手指捏，捏出梅花的形状。这样全部剪出来，掐出花来。用筷子在每一朵梅花上点一朵花，滴一滴蛋黄。

3。开始烤:做好之后放进烤箱烤，烤箱温度180度，先烤20分钟。

20分钟后取出刷上一层薄薄的蜂蜜，然后放入烤箱烤10分钟。

张嘴大笑
1。开始揉面:准备一个小碗，倒入 50克植物油、 50克白糖和1个鸡蛋 5g无铝泡打粉，主要起到蓬松的作用。不加水，先做成面团再揉成面团。

2。开始做肉丸坯:面团光滑后，不需要醒发。用手将面团揉成小球即可。在白芝麻上滚，然后用手搓成球。炒的时候芝麻的丸子会包的更牢，不容易掉。

3。炸小丸子:锅里热油，油面冒泡时将小面团放入油锅，开小火炸2分钟左右。将小丸子煎至金黄色，外皮酥脆，即可捞出。一起

花生饼
1。开始和面:准备 200克干花生放入清水中，洗净上面的灰尘和杂质，捞出放入料理机中，加入适量清水，。

趁热加入玉米粉180g 和花生糊，拌匀。玉米粉可以趁热煮，味道会更甜。搅拌均匀后静置冷却，加入酵母3g 和面粉150g

3。开始制作:不刷油开小火，把青块依次放入锅中，盖上锅盖烤2分钟，等饼周围颜色变了再翻过来烤2分钟，这样再回来用小火烤5分钟左右。饼两面金黄，一按就可以出锅，很快反弹，营养丰富。

拧
1。开始和面:准备 300g面粉，加入一个鸡蛋增加面团的营养，加入 3g盐[/s2]植物油可以让面团更软更脆。将面团与清水混合，多次少量加入。先把鸡蛋打好再搅拌成面粉，然后揉成软硬适中的面团。

2。开始制作面坯:揉好后取出，在案板上刷植物油防止粘连，将面团揉成长条，切成6-8个面片，将面片搓成粗细均匀的条状，注意不要弄断。

3。开始炸:锅里烧开油，油温五成热时放入坯体，用筷子转动，使麻花受热均匀。这时麻花会逐渐扩大变大，浮在油面上。小火一直转，煎2分钟左右。

撕坏的苹果
1。准备两个苹果，去皮，去核，切成均匀的小块。

将两个蛋清打入碗中，加入一勺盐，并倒入适量淀粉用手抓匀。淀粉糊的粘度可以刷一下，然后倒入苹果，让苹果均匀的涂上面糊。

2。开始炸:锅里烧油。油温五成热时，将苹果一个个放入锅中。开小火慢煎。炒的时候苹果会慢慢浮起来。如果它们粘在一起，用勺子把它们敲掉，当苹果表面变成金棕色并且坚硬时，把它们拿出来。

油温升至六成热，倒入苹果炸10秒取出备用。第二次油炸后，苹果吃起来更脆，不会变软。

3。开始煮糖浆:锅里留一点底油，放一勺白糖和加一点水，搅拌白糖直到完全融化，锅里会出现很多大气泡。当大气泡变成小气泡，糖浆呈金黄色时，倒入炒好的苹果，快速翻炒均匀。

放入刷有植物油的盘中，稍凉。用筷子夹住苹果块往上拉，可以拉出很多又细又长的糖丝。一个又甜又脆的苹果用铁丝拉出来就做好了。

红豆卷
1。准备 200g面粉，加入 3g酵母和10g白糖促进酵母。

2。蒸红豆:准备好提前泡好的红豆，倒入蒸笼，SAIC后开始蒸15分钟。蒸熟后取出，倒入盆中晾凉。冷却后

3。开始做面团坯:1小时后，在案板上撒上底面，取出准备好的面团，揉一会儿排气，将面团搓成长条，切成6-8个面片，将面片搓圆，盖上细布。

翻过来刷一点水增加粘度，然后从一端卷起来。红豆卷的青体就做好了。全部完成后，用一块细布盖上。再发酵10分钟，蒸出来会更蓬松柔软。

4。开始蒸:水烧开后，将发酵好的红豆卷放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟。

15分钟后，关火再焖2分钟。放出一个散热片，防止花卷在寒冷中突然塌陷，可以从锅里取出一个白色的脂肪花卷。