煮粽子是冷水下锅还是热水下锅更美味

粽子冷水下锅还是开水下锅(粽子冷水下锅还是开水下锅煮)

建议用冷水煮粽子，可以让粽子叶的香气逐渐渗入糯米，煮出来的粽子会更诱人。另外，冷水煮可以使糯米由外而内均匀受热，煮出来的粽子不会被压扁，内外成熟度一致。

建议粽子冷水下锅

建议粽子放入锅内冷水中。粽子在冷水中煮熟后，水温的逐渐升高可以使粽子叶的香味逐渐渗透到糯米中，煮熟的粽子也能散发出更诱人的香味。

另外，粽子用冷水煮可以完全由外而内煮熟，不会出现不熟的现象。粽子如果用水煮，可能会导致内外熟度不一致。

平时煮粽子的时候，需要注意的是煮粽子用的水不要超过两寸左右，因为粽子在煮的过程中会逐渐膨胀。如果没有足够的水，粽子会膨胀到表面，这可能会导致软度不够，粽子。