螃蟹应该怎么样

挑选螃蟹的时候，要选择壳青肚白的螃蟹。一般肚脐凸出的螃蟹，一般都是膏腴饱满。如果肚脐凹陷，说明他们不够胖。如果螃蟹翻过来，可以翻回来，说明这个螃蟹更有活力，同样大小的螃蟹更重，肉也更多。

螃蟹要新鲜，千万不要吃死螃蟹。死蟹有很多细菌和其他微生物，吃了会引起很多不良症状。

螃蟹死了以后，可能从外表看不出来，但是一旦放在锅里煮，就会变得很臭。如果锅里有死蟹，会影响口感。

吃螃蟹的时候要注意，螃蟹的心、胃、肺、肠都是不能吃的，孕妇也最好不要吃螃蟹。