嘌呤高的食物包括哪些

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时间:2022-03-27 09:37:04
作者:Jojo

高嘌呤食物清单

嘌呤含量高的食物有哪些？
嘌呤是体内尿酸盐的前体。虽然食物中嘌呤的摄入仅占尿酸盐来源的20%左右，但饮食也会对痛风产生影响。我来列举一下嘌呤含量高的食物:
1。嘌呤含量极高的食物:每100g含150-1000mg
动物内脏:肝、脑、肾、牛羊肚、胰腺；
鱼类:沙丁鱼、凤尾鱼和鱼卵；
日常饮食:浓汤、瘦汤、浓肉汁。

嘌呤较高的食物有哪些？

嘌呤含量高的食物有哪些？

高嘌呤食物包括:鸡肝、鸭肝、鸡肠等动物内脏；包括海鲜秋刀鱼、带鱼、牡蛎、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、贝类、蛤蜊、紫菜、豆芽、豌豆苗、芦笋等。还有啤酒，浓汤，汤，鸡精，油耗，也是高嘌呤食物。尿酸高的人要多喝水，帮助尿酸排泄。《2017年中国痛风现状白皮书》显示，我国高尿酸血症患者已达1.7人，痛风患者超过8000万。十几二十岁的年轻人患痛风的不在少数。根据对748例痛风患者临床特征的分析，2008年至2013年，年轻患者比例逐年上升，分别为399.4%、40%、42%、48%和52%，甚至超过中老年患者。另外，如果你有遗传背景，患痛风的几率会更高。医生还介绍，我国痛风的发病率约为1.7%，男性患者是女性患者的20倍。
1。吃肉太多
饮食结构的突然改变是痛风从罕见到频繁甚至高发的罪魁祸首。大量肉类食物中的嘌呤会转化为尿酸，大大超过人体的生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，因此痛风的发病率正在迅速上升。
2。喝太多甜饮料
现在很多人喜欢喝水。甜饮料大多含有高果糖浆，痛风的发作与高果糖浆的摄入量成正比。研究发现，每周喝5-6次果葡糖浆的人比正常人患痛风的概率高29%，而每天喝2次以上果葡糖浆的人患痛风的概率高85%！
3。抽烟喝酒
抽烟会增加痛风的风险。所有的酒也会诱发痛风，尤其是啤酒，其中含有大量的二氧化碳会转化为碳酸，导致体内尿酸排泄受阻。

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