铁棍山药脆的吗

酥山药外形略粗，食用口感酥脆，表皮看起来光滑，没有毛。而铁棍山药外形细长，类似于细铁棍，食用口感让人感觉比较扁平，表皮粗糙，表面分布着浓密的须。

形状的不同是脆山药和铁山药的主要区别之一。脆山药的形状会略粗，而铁山药比脆山药更细，外观与细铁山药相似。

从酥山药和铁山药的口感来看，酥山药口感酥脆，铁山药口感全面。

从脆皮山药和铁棍山药的皮来看，脆皮山药的皮会比较光滑，表面不会有毛，而铁棍山药的皮比较粗糙，表面的毛比较密。