要想很好的保存牡蛎，你需要先将牡蛎表面清洗干净，然后放入盆中，倒入淡盐水，浸泡一个小时左右。牡蛎泡好后，用食用碱洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一周左右。
生蚝，淡盐水，刷子，食用碱。
用刷子把牡蛎壳上的沉淀物洗干净，放入盆中。
在盆中加入少量淡盐水。水量不要太多。保持牡蛎湿润。
浸泡一小时左右后，用食用碱将牡蛎洗净。
然后将清洗干净的生蚝装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。
