鲑鱼的分布

鲑鱼在产卵时背部隆起，牙齿锋利，鳞片小，呈银灰色和橙色条纹。三文鱼肉质紧实，味道鲜美，鳞刺少，粉红色，有弹性。鲑鱼是一种美丽的鱼，身体呈银色，背部和鳍上有斑点。它们通常吃浮游生物、昆虫幼虫、虾和小鱼。他们有很好的味觉。人们通常认为三文鱼是靠味觉从海洋游回原来的出生地的，而味觉往往要经过很多障碍才能逆流而上。一些鲑鱼一生都生活在内陆和淡水河流中。

三文鱼有很多种吃法。日本人把三文鱼做成刺身或寿司，也把鱼头做成咸三文鱼等菜肴。欧美人会把熏三文鱼熏制或者把三文鱼做成罐头储存起来。由于生三文鱼肉含有异尖线虫或海洋寄生虫，在冷藏发明之前，三文鱼不作为生鱼食用。三文鱼冷热吃味道都很棒。鱼头后面的鱼比鱼尾的肉好吃。鲑鱼有很多种烹饪方法。鲑鱼应该在烹饪前去鳞并去内脏。三文鱼不用清洗，擦干净就行，通常在烹饪前切成鱼片。